15年的御厨分享了戴安娜王妃最喜欢的午餐食谱。
达伦·麦克格雷迪在自己的YouTube频道上上传了一段致敬视频，庆祝戴安娜60岁生日，透露了威尔士王妃喜欢“安慰食物”的嗜好，这些家常食物是她可以和儿子威廉王子和哈里王子一起品尝的。
“她最喜欢的食物之一”是家常鸡蛋Suzette，主要包括烤土豆和鸡蛋。
麦格雷迪在他引人入胜的叙述中透露:“苏塞特鸡蛋——你可以看到为什么它是戴安娜王妃的最爱之一。她每周至少要求一次。”
此外，这道菜的特点是她所欣赏的简单和丰富，麦蒂说:“她喜欢上面的荷包蛋，一点荷兰酱和一些菠菜在底部。
成分
有两个: 土豆皮- 两个大烤土豆
- 两汤匙黄油
- 只要一个蛋黄
- 盐和胡椒粉调味
- 两杯菠菜叶
- 一茶匙橄榄油
- 一撮肉豆蔻粉
- 盐和胡椒粉调味
- 两个大鸡蛋
- 一茶匙白葡萄酒醋
- 一茶匙盐
- 四汤匙黄油
- 两个鸡蛋(只有蛋黄)
- 四分之一茶匙柠檬汁
- 盐和胡椒粉调味
- 一茶匙切碎的新鲜龙蒿
先烤一个生马铃薯，直到它的心变软，然后放在一边冷却。
在中间切开一个关键的切口，形成纵向的两半，然后将蓬松的内部提取到一个单独的容器中。
保持皮肤不受伤害，因为它作为坚固的“外壳”来容纳后续的填充物。
将少许黄油，一刷蛋黄和少量调味料放入保留下来的土豆绒毛中，为土豆制作一种“漂亮的釉”，并将其重新放入原来的外壳中。
基本的捣碎确保了完美的管道一致性;只要能通过喷嘴，小肿块是允许的。
用勺子将土豆混合物放入裱花袋中，用管子将其绕在挖空的土豆皮的边缘。
把土豆放到烤盘上，放入预热过的烤箱，温度为400摄氏度，烤至土豆边缘呈金黄色。在平底锅里装满沸水，并在上面放一个耐热的碗，制作出一锅浓汤。
在碗里搅拌蛋黄和一点融化的黄油，注意温度，如果它开始变得太热，把它关火，加入更多的黄油，加上少许柠檬汁，盐和胡椒，“做出美味的酱汁”。
保持酱汁的温度，同时在炖锅里煮一个鸡蛋，加少许盐调味。
在另一个锅里，用少许橄榄油轻轻地煮一些新鲜的菠菜，用盐和胡椒粉调味，直到它完全变干。
土豆做好后，把炒好的菠菜放在中间，上面放上精致的荷包蛋。
盛上这道丰盛的菜肴，淋上浓郁的黄油蛋黄酱。点缀一些新鲜切碎的大葱、欧芹或龙蒿，为菜肴增添最后的风味。
“她并不总是吃蛋壳，但我的意思是，这本身就是一顿饭。”
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